Hur görs tomatketchup

  • Mandelmanns ketchup
  • Ketchup felix

    Skär tomaterna i små bitar. Hacka och skala löken. Blanda tomater, lök, socker och vinäger i en kastrull. Koka på svag värme till ca 1/4 återstår eller tills vätskan kokat in. Låt svalna och mixa samman. Skala och riv pepparroten. Rör ner den, worcestershiresås och dijonsenap. Smaksätt med de övriga kryddorna.

  • Ketchup recipe
  • Ketchup historia

      Vi gör ketchup! Äntligen kom jag in i ketchupmode och slängde ihop några flaskor tomatketchup baserade på takodlade tomater.

    Ketchup innehåll

    Öppna matlagningsläget. Blanda alla grönsaker (utom tomaterna) i en panna med en skvätt olja i och krydda med vitlök, chili, ingefära, koriander, Worchestersauce, timjan, salt och peppar. Koka under omrörning på medeltemperatur i ca 15 minuter. Tillsätt tomaterna och vatten och låt koka upp.

      Chili ketchup recept

    Lägg ned allt i en kastrull, alla ingredienser ska i samtidigt. Kok upp, låt sedan ketchupen sjuda i en timme utan lock. Rör om lite då och då. Se upp så att det inte bränns vid i botten. Men du behöver inte skumma, matoljan förhindrar skummbildningen. Sedan ska ketchupen mixas slät, enklast görs det med en stavmixer direkt i kastrullen.

    Godaste ketchupen

    Häll tillbaka såsen i en ren panna, tillsätt farinsockret och vinäger och låt den sjuda och få en ketchuplik konsistens, beroende på hur mycket tomatjuice du lyckats pressa ur, hur bra din.

    Ketchup recipe

  • We visited Heinz's European Tomato Ketchup factory in the Netherlands to see how the world-famous condiment is made. The dutch factory makes million bott.
  • Ketchup heinz

    Gör så här: Skiva tomaterna tunt och blanda med saltet i en bunke. Låt dra över natten och häll sedan av vätskan. Skär övriga ingredienser i mindre bitar och lägg allt utom socker i en stor kastrull. Häll på vinägern. Låt allt koka försiktigt i timmar. Blanda i socker och låt puttra ytterligare en tid.
  • hur görs tomatketchup
  • Mandelmanns ketchup

    Hur man gör det. I en stor skål, alternativ till hackade eller tärnade tomater och lök, som stränker varje skikt med generöst med kurssalt. Täck skålen och låt stå i minst 8 timmar eller över natten. Efter marinering skölj tomaterna och löken och dränera väl. Sedan kombinera grönsaker med ättika, socker och kryddväska.